4
Vieiras gratinadas
5
(6)
32 min
0 kcal
rosa_ana_b
Preparación de la receta
1
En primer lugar vamos a poner agua a hervir, ponemos la merluza durante 5 minutos y el gambon pelado unos 2. Sacar el agua y reservar
2
Pochamos en un sartén el puerro y la zanahoria , cuando esté hecho añadimos la cucharada de harina de maíz y tostar un poco. Añadimos la leche poco a poco y sin dejar de remover con unas varillas.
3
Cuando tengamos la bechamel añadimos la merluza, el gambon y la vieira cortados pequeñitos. Sal y nuez moscada y dejamos cocinar unos minutos sin dejar de remover
4
Rellenamos la concha de la vieira y espolvoreamos con queso rayado. Gratinar durante 10 minutos o hasta que estén a tu gusto
Ingredientes
2 raciones
2 raciones
Vieira
200 gramos (aprox. 4 unidades)
Merluza
150 gramos (aprox. 1 pieza)
Gambón
120 gramos (aprox. 2 unidades)
Leche entera de vaca
100 gramos
Zanahoria
80 gramos (aprox. 1 unidad)
Puerro
75 gramos (aprox. 1 unidad)
Queso emmental
40 gramos (aprox. 1 puñado)
Harina de maíz
30 gramos (aprox. 1 cucharada)
Nuez moscada
5 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Sal
3 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Ingredientes
Pasos
Calorías
Ingredientes
2 raciones
2 raciones
Vieira
200 gramos (aprox. 4 unidades)
Merluza
150 gramos (aprox. 1 pieza)
Gambón
120 gramos (aprox. 2 unidades)
Leche entera de vaca
100 gramos
Zanahoria
80 gramos (aprox. 1 unidad)
Puerro
75 gramos (aprox. 1 unidad)
Queso emmental
40 gramos (aprox. 1 puñado)
Harina de maíz
30 gramos (aprox. 1 cucharada)
Nuez moscada
5 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Sal
3 gramos (aprox. 1 cucharadita)
1
En primer lugar vamos a poner agua a hervir, ponemos la merluza durante 5 minutos y el gambon pelado unos 2. Sacar el agua y reservar
2
Pochamos en un sartén el puerro y la zanahoria , cuando esté hecho añadimos la cucharada de harina de maíz y tostar un poco. Añadimos la leche poco a poco y sin dejar de remover con unas varillas.
3
Cuando tengamos la bechamel añadimos la merluza, el gambon y la vieira cortados pequeñitos. Sal y nuez moscada y dejamos cocinar unos minutos sin dejar de remover
4
Rellenamos la concha de la vieira y espolvoreamos con queso rayado. Gratinar durante 10 minutos o hasta que estén a tu gusto
Calorías
Por 100g
Calorías
Carbohidratos
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Proteínas
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Grasas
Grasas
Sal
Sal
Azúcares
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Grasas saturadas
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