Huevo revuelto con crutones y salsa chipotle

Para los crutones. Cortar las rebanadas de pan en cubitos y ponerlos a tostar en un comal a fuego medio bajo, no se te vayan a quemar! Una vez listos reservar.

Para el huevo revuelto. Colocar un sartén a fuego medio junto con el aceite, colocar en el el huevo junto con el amaranto, la cebolla en polvo, el perejil picado, sal y pimienta y chile e polvo al gusto. Remover hasta que tenga la cocion deseada. Una vez terminado, emplatar junto con los crutones y agrega un chorrito de salsa de chipotle de tu preferencia. Disfruta!