Espaguetis de calabacín con setas, nueces y tomates secos

En una sartén saltear con una gotita de aove los espaguetis de calabacín durante un par de minutos. Retirar y reservar.

En la misma sartén, añadimos un poco de aove y ponemos el ajo partido (aquí puedes añadir unas guindillas mientras se hace el ajo si quieres dar un toque picante). Añadimos las setas hasta que estén hechas y se haya evaporado el agua.

Cuando ya no quede agua de las setas, añadimos las nueces partidas en trozos y los tomates secos. Removemos.

Añadimos la leche evaporada y dejamos que reduzca. Añadimos rallado al gusto y corregimos la sal. Se pueden añadir especias (orégano, pimienta...)

Por último, ponemos en la salsa los espaguetis de calabacín y dejamos unos minutos.