Tofu con champiñones

Cortamos el tofu a tacos, los champiñones por la mitad y echamos los tomates.

Hacemos un majado con ajo, perejil y aceite. Lo echamos todo a la bandeja donde esté la verdura. Salpimentar al gusto.

Meter en el horno... No llega a media hora, cuando veas que está dorado y sin mucho líquido... riquísimo y mega fácil.