Risotto de calabaza
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Risotto de calabaza

4.7

(168)

57 min

0 kcal

lobito
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Preparación

1

Hacer el caldo (casero preferiblemente)

2

Cortar la cebolla fina y pocharla lentamente en una olla con AOVE

3

Cortar la calabaza a cuadrados y añadir a la olla con la cebolla. Dejar que todo poche.

4

Añadir el arroz crudo y dejar que se integre todo.

5

Añadir un chorrito de vino blanco y dejar que evapore a fuego fuerte

6

Ir añadiendo el caldo poco a poco y remover. Corregir la sal y controlar el punto del arroz.

7

Añadir la mantequilla y el queso rallado y remover bien.

8

Servir y añadir pimienta al gusto (no es indispensable)

Ingredientes
Pasos
Calorías

Preparación

1

Hacer el caldo (casero preferiblemente)

2

Cortar la cebolla fina y pocharla lentamente en una olla con AOVE

3

Cortar la calabaza a cuadrados y añadir a la olla con la cebolla. Dejar que todo poche.

4

Añadir el arroz crudo y dejar que se integre todo.

5

Añadir un chorrito de vino blanco y dejar que evapore a fuego fuerte

6

Ir añadiendo el caldo poco a poco y remover. Corregir la sal y controlar el punto del arroz.

7

Añadir la mantequilla y el queso rallado y remover bien.

8

Servir y añadir pimienta al gusto (no es indispensable)

Calorías

Por 100g

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Carbohidratos
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Proteínas
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Grasas
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Sal
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Azúcares
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Grasas saturadas
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