Pasta con brócoli y jamón York

Cocemos el brócoli. Si es congelado podemos hacerlo directamente al microondas. Luego lo picamos fino.

Cocemos la pasta según las indicaciones del fabricante.

Mientras se cuece la pasta, doramos un poco el brócoli junto al ajo en una sartén con una gota de AOVE.

Cuando el brócoli esté dorado, añadimos la nata (puede sustituirse por leche evaporada si buscamos un plato menos calórico) y unas cucharadas del caldo de cocción de la pasta para que quede más cremoso. Dejamos reducir ligeramente.

Añadimos el queso a la sartén y cuando esté integrado retiramos del fuego. Añadimos el jamón picado y la pasta. Nota: podemos ir aumentando progresivamente la cantidad de brócoli según el gusto. Puede incluso triturarse para que se funda con la salsa.

¡Qué aproveche!🤤