Galletas veganas🍪💖 Sin harina y sin azúcar!

Empezamos preparando nuestro endulzante favorito! La pasta de dátiles. 🤟🏼 Poner entre 5-7 dátiles en agua caliente y dejarlos en remojo unos 10 minutos.

A continuación, los trituramos con un poquito de su propia agua. ⚠️Vigilar la cantidad de agua que añadimos! Esta pasta no debe quedar líquida, o perderá la dulzura que estamos buscando⚠️

Entonces, añadimos el cacao en polvo y mezclamos bien!

Llega el turno de los garbanzos cocidos. Antes, podemos aplastarlos con la ayuda de un tenedor y nos será más fácil triturarlos!

🌼Mientras procesamos, añadimos media cucharadita de AOVE a la mezcla y le irá de perlas🌼

Con la masa resultante, formamos las galletitas encima de un papel de horno - espolvoreado con una pizca de harina o aceite - Podemos añadirle algunos trocitos de chocolate por encima! 🍪 Si es complicado trabajar la masa, suelo ponerme un poco de aceite en las manos y facilita el proceso🍪

Habiendo precalentado el horno unos minutos antes, las dejamos hasta que estén un poquito crujientes! - Al tener horno de gas y no poder calentar arriba y abajo simultáneamente, me es imposible decir cuántos minutos deben estar dentro. En mi caso fueron 20! -

Y... ¡listo! A disfrutar💖