Lentejas con níscalos y patatas

Cortar en tiras finas la panceta y poner a fuego bajo en una cazuela para que vayan soltando su grasa, lo sacamos de la cazuela y en la grasa que han soltado ponemos a freír la cebolla y el ajo, luego echamos los níscalos en trozos cuadrados y echamos el vino. Después echamos la lentejas y las patatas cortadas en cuadrados. Cubrimos con agua y cuando empiece a hervir guisamos 45 minutos.