Gelatina de infusión

Ponemos las hojas de gelatina a hidratar en agua fría entre 5-8min

Hacemos una infusión del tipo que más nos guste, con la intensidad que más nos guste, estás medidas están pensadas para 250-300ml de agua

Dejamos templar la infusión, o también se puede hacer con infusión del tipo fría

Una vez hidratada la gelatina la echamos sobre un poquito de infusión que abrimos calentado previamente hasta que se disuelvan.

Una vez diluido se mezcla con el resto de la infusión, recomiendo usar la batidora, con cuidado que salpica, quedará mejor integrada la gelatina.

Se vierte en el recipiente y al frigorífico mínimo 4h, recomiendo dejarlo toda la noche