Töltött káposzta (Rollitos de repollo con carne)

Lavar el repollo y hervirlo en agua con sal entero hasta que la hoja esté bandita

Mezclar la carne con especias y sal al gusto, el arroz crudo y lavado y la cebolla (también al gusto)

Cortar el nervio grueso de las hojas de repollo

Colocamos bolitas de carne en las hojas de repollo y enrollamos

Con esta cantidad alcanza para unos 15 rollitos aproximadamente

Se pueden hacer hervidos o a al horno, yo elegí el horno.

Colocamos los rollitos en la bandeja del horno y ponemos unos 400 ml de agua. Los dejamos 20 minutos a 210°

Los sacamos, retiramos el agua y les ponemos el tomate por encima y un poquito más de agua, tapamos la bandeja con papel aluminio. 1 hora y media a 175° con calor por arriba y por abajo.

Vamos controlando que no se queme la hoja y los sacamos cuando la carne y el arroz estén adecuadamente cocidos y bualà. Riquísimos!!

Yo hago crema agria para acompañar. Mezclar una vasito de yogurt griego con jugo de limon (al gusto) un poquito de sal, remover y listo.