Tortilla rellena de jamón y queso, buenísima!!

➡️Importante!! Sofreír la cebolla en una sartén separada. Si se queda dura, ir echando agua hasta que la cebolla "caramelice". Le dará un sabor increíble!!!

Cortar la patata, calabacín (pelado) y un ajo y ponerlo a sofreír con un poquito de sal. Tiene que estar hecho, yo lo voy aplastando para que no quede ningún trozo más duro que otro. La cebolla igual, pero en otra sartén diferente.

Batir los cuatro huevos y añadir todo a los huevos. (Cebolla, calabacín, patata y ajo).

Echar la mitad de la mezcla a la sartén y poner encima 3 lonchas de queso que tengas (yo le puse havarti pero cualquiera le va bien) y tres lonchas de jamón de York realfood.

Finalizar echando la otra mitad de la mezcla que quedaba, dejar cuajar muy poquito (1 minuto) y dar la vuelta a la tortilla. Personalmente me gusta hecha pero no muy cuajada pero esto ya es a gusto de cada uno.