Rollitos de pepino

Cortar un pepino grande en tiras finas. Yo utilizo un pelapatatas.

Poner las tiras sobre un papel de cocina o servilleta. Colocarlas unas un poco montadas encima de otras. Secar a toquecitos con un poco de papel por encima para quitar la humedad.

Rellenar con lo que más te guste. Untar una parte del extremo y colocar encima los ingredientes seleccionados. Yo utilicé queso de untar pero se pueden utilizar otras cosas como hummus o nada si no quieres.

Enrollar. Comenzar por el extremo que tenemos relleno y seguir hasta que no se pueda más. Colocar palillos atravesando el rollito para que no se abra. Se puede servir así o cortarlo en rodajitas.

Decorar al gusto.