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12
** Salsa de calabaza, pera y queso azul **
3
(13)
25 min
0 kcal
comedorareal
Preparación
1
Pocha la cebolla y el ajo con un poco de sal hasta caramelizar ( unos 15 minutos a fuego bajo, añade de vez en cuando un poco de agua si necesita para que no se pegue)
2
Añade la pera a cuadraditos y rehoga 5 minutos
3
En un cazo a parte pon la calabaza y el calabacín a trozos y añade dos cucharadas de la preparación anterior de la pera. Rehoga todo un minuto y añade agua. Cuece hasta que la verdura esté hecha y trituralo.
4
((Reserva dos cucharadas del sofrito de pera para el relleno 😋))
5
Añade a la sartén de la pera el queso y la leche que prefieras (yo use de avellanas) . Sazona al gusto y pon orégano y albahaca si quieres. Remueve hasta que se derrita el queso.
6
Añade las verduras trituradas cuando el queso esté derretido y aparta del fuego. Esta salsa está de muerte 😜😜
7
En el caso de la foto, fui añadiendo los raviolis según estaban hechos para que fuesen cogiendo el sabor de la salsa.
Ingredientes
4 raciones
4 raciones
Pera
300 gramos (aprox. 2 unidades)
Calabacín
125 gramos (aprox. ½ unidades)
Cebolla
100 gramos (aprox. 1 unidad)
Calabaza
60 gramos (aprox. 1 rodaja)
Bebida vegetal
30 gramos (aprox. 3 cucharadas)
Queso azul
30 gramos (aprox. 1 onza)
Queso de untar
30 gramos (aprox. 1 cucharada)
Ajo
6 gramos (aprox. 2 unidades)
Orégano
5 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Ingredientes
Pasos
Calorías
Ingredientes
4 raciones
4 raciones
Pera
300 gramos (aprox. 2 unidades)
Calabacín
125 gramos (aprox. ½ unidades)
Cebolla
100 gramos (aprox. 1 unidad)
Calabaza
60 gramos (aprox. 1 rodaja)
Bebida vegetal
30 gramos (aprox. 3 cucharadas)
Queso azul
30 gramos (aprox. 1 onza)
Queso de untar
30 gramos (aprox. 1 cucharada)
Ajo
6 gramos (aprox. 2 unidades)
Orégano
5 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Preparación
1
Pocha la cebolla y el ajo con un poco de sal hasta caramelizar ( unos 15 minutos a fuego bajo, añade de vez en cuando un poco de agua si necesita para que no se pegue)
2
Añade la pera a cuadraditos y rehoga 5 minutos
3
En un cazo a parte pon la calabaza y el calabacín a trozos y añade dos cucharadas de la preparación anterior de la pera. Rehoga todo un minuto y añade agua. Cuece hasta que la verdura esté hecha y trituralo.
4
((Reserva dos cucharadas del sofrito de pera para el relleno 😋))
5
Añade a la sartén de la pera el queso y la leche que prefieras (yo use de avellanas) . Sazona al gusto y pon orégano y albahaca si quieres. Remueve hasta que se derrita el queso.
6
Añade las verduras trituradas cuando el queso esté derretido y aparta del fuego. Esta salsa está de muerte 😜😜
7
En el caso de la foto, fui añadiendo los raviolis según estaban hechos para que fuesen cogiendo el sabor de la salsa.
Calorías
Por 100g
Calorías
Carbohidratos
Carbohidratos
Proteínas
Proteínas
Grasas
Grasas
Sal
Sal
Azúcares
Azúcares
Grasas saturadas
Grasas saturadas
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Información nutricional
Calorías
Por 100g
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Proteínas
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Grasas
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Sal
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