Magdalenas de plátano🍌🧁

Trituramos los plátanos maduros. Añadimos los huevos, los yogures, media medida de yogur de AOVE, ralladura de limón, la esencia de vainilla y a continuación la avena con la levadura. La avena se va echando a ojo hasta que quede una textura homogénea, ni muy líquida ni muy densa. Si vemos que queda espesa añadimos un chorrito de leche hasta alcanzar la deseada. A continuación añadimos trozos de chocolate 85%.

Incorporamos la mezcla en los moldes y ponemos una rodaja de plátano en la cúspide de la magdalena o en su interior (al meterlo en el horno queda blandito y más dulce). Meter en el horno a 180° durante 10 minutos (id vigilando ya que el tiempo depende del horno). Y a disfrutar❤🤭🥰.