Lentejas rojas picantes

PASOS: Cortamos todas las verduras en cubos pequeños (menos las zanahorias, que la cortaremos en rodajas. Y las espinacas, que no las cortaremos.) Primero echamos la cebolla, luego las zanahorias, luego el calabacín y por último el pimiento. Añadimos agua y las especias. Removemos. Luego añadimos las lentejas y removemos. Añadimos la leche y un poco más de agua. Cuando le queden poco a las lentejas añadimos las espinacas. (Se deberá añadir el agua a medida, fijándose en cuanto tarda en evaporarse y contrastarlo con el tiempo que le quedan a las lentejas para que se hagan del todo.) Se tendrá que quedar cremoso.