6
Albóndigas de carne
3
(7)
40 min
0 kcal
rociioglez
Preparación de la receta
1
En un bol añade la carne picada de vacuno, la sal, el ajo, el perejil, el pan rallado y el huevo. Mezcla todo hasta que quede bien integrado en una masa.
2
Haz bolitas con la mezcla anterior y pásalas por harina integrar para sellarlas.
3
Pon 3 cucharadas de aove en una sartén, cuando esté caliente añade las bolitas de carne. Freír durante 2 minutos aproximadamente por cada lado hasta que estén doradas.
4
Para la salsa, 1 cucharadita de aove en una sartén, añadimos la cebolla y cuando esté hecha, añadimos el vaso de vino blanco. Llevamos a ebullición y lo dejamos hirviendo durante 5 minutos para evaporar el alcohol. Después añadimos el caldo de pollo y dejamos que vuelva a hervir. Añadimos la harina y pasamos la batidora para que la salsa quede homogenea.
5
Añadimos las bolitas de carne (previamente fritas) a la salsa y dejamos cocer a fuego medio por unos 10/15 minutos.
6
Dejamos reposar 5 minutos y servimos!
Ingredientes
2 raciones
2 raciones
Carne picada de vacuno
400 gramos
Caldo de pollo
200 gramos (aprox. 1 vaso)
Vino blanco
200 gramos
Cebolla
100 gramos (aprox. 1 unidad)
Huevo de gallina
50 gramos (aprox. 1 unidad)
Aceite de oliva virgen extra
45 gramos (aprox. 3 cucharadas)
Harina integral de trigo
30 gramos (aprox. 3 cucharadas)
Pan rallado
20 gramos (aprox. 2 cucharadas)
Perejil
10 gramos (aprox. 2 cucharaditas)
Ajo granulado
5 gramos
Sal
1 gramo (aprox. 1 cucharadita)
Ingredientes
Pasos
Calorías
Ingredientes
2 raciones
2 raciones
Carne picada de vacuno
400 gramos
Caldo de pollo
200 gramos (aprox. 1 vaso)
Vino blanco
200 gramos
Cebolla
100 gramos (aprox. 1 unidad)
Huevo de gallina
50 gramos (aprox. 1 unidad)
Aceite de oliva virgen extra
45 gramos (aprox. 3 cucharadas)
Harina integral de trigo
30 gramos (aprox. 3 cucharadas)
Pan rallado
20 gramos (aprox. 2 cucharadas)
Perejil
10 gramos (aprox. 2 cucharaditas)
Ajo granulado
5 gramos
Sal
1 gramo (aprox. 1 cucharadita)
1
En un bol añade la carne picada de vacuno, la sal, el ajo, el perejil, el pan rallado y el huevo. Mezcla todo hasta que quede bien integrado en una masa.
2
Haz bolitas con la mezcla anterior y pásalas por harina integrar para sellarlas.
3
Pon 3 cucharadas de aove en una sartén, cuando esté caliente añade las bolitas de carne. Freír durante 2 minutos aproximadamente por cada lado hasta que estén doradas.
4
Para la salsa, 1 cucharadita de aove en una sartén, añadimos la cebolla y cuando esté hecha, añadimos el vaso de vino blanco. Llevamos a ebullición y lo dejamos hirviendo durante 5 minutos para evaporar el alcohol. Después añadimos el caldo de pollo y dejamos que vuelva a hervir. Añadimos la harina y pasamos la batidora para que la salsa quede homogenea.
5
Añadimos las bolitas de carne (previamente fritas) a la salsa y dejamos cocer a fuego medio por unos 10/15 minutos.
6
Dejamos reposar 5 minutos y servimos!
Calorías
Por 100g
Calorías
Carbohidratos
Carbohidratos
Proteínas
Proteínas
Grasas
Grasas
Sal
Sal
Azúcares
Azúcares
Grasas saturadas
Grasas saturadas
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Información nutricional
Calorías
Por 100g
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Carbohidratos
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Proteínas
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Grasas
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Sal
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Grasas saturadas
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Etiquetas
Carne
Comidas
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