🧀 Queso en conserva

Retirar las cortezas del queso y cortarlo en trozos.

Ponerlos en un frasco de cristal con cierre hermético junto con las hierbas aromatizantes elegidas.

Rellenar con un buen aceite de oliva virgen extra hasta cubrirlo todo completamente.

Cerrar el frasco y dejarlo en un sitio fresco y seco -no hay que meterlo en la nevera- como mínimo dos semanas antes de empezar a disfrutar de él para que tenga más sabor. Aunque a los días puedes empezar a usarlo.

Así quedarían también las bolitas de mozzarella.

⭐️ El aceite aromatizado del queso lo puedes usar para aliñar tus ensaladas o para las tostadas.

⭐️ Recomendación: A los quesos de cabra les va especialmente el tomillo y el romero. Los de vaca se vuelven aún más deliciosos si se aromatizan con trufa, algo que podemos hacer añadiendo trufa al aceite o, en su defecto, un poco de aceite de trufa. A los de oveja el picante les sienta increíblemente bien.