Nachos de avena y semillas con salsa de yogur

Ingredientes para los nachos: - 130 g harina de avena - 110 g de copos de avena - 1 cucharadita de sal - 20 g de semillas de sésamo - 20 g de mix de semillas (pipas de girasol y calabaza, de amapola...) - 70 ml de aceite de oliva virgen extra - 120 ml de agua Ingredientes para la salsa: - 1 yogur griego natural - 1/4 de cebolla morada - 3 tomates cherry - 1 puñado de alcaparras - Unas hojas de cilantro

En un cuenco , mezclamos los copos de avena, la harina de avena, las semillas (sésamo y mix) y la sal.

¡Listo, ya podemos disfrutar de nuestros nachos!

Añadimos el agua y el aceite, y mezclamos todo haciendo una masa homogénea.

La envolvemos en film y metemos en la nevera por 30 minutos.

Preparamos dos papeles de horno y el rodillo.

Dividimos la masa en dos o más partes para facilitar el estirado y la amasamos entre dos papeles de horno.

Aplastamos con la mano primero y luego estiramos con el rodillo dejando la masa lo más fina posible.

Retiramos el papel de horno de arriba y vamos cortándola en triángulos. La dejamos sobre la rejilla del horno.

Introducimos en el horno precalentado a 200 °C unos 12-15 minutos (controlando no se quemen).

Preparamos la salsa de yogur. Mezclamos : Un yogur natural griego, unos trocitos de cebolla morada, un puñado de alcaparras, 3 tomates cherry a cuadraditos y espolvoreamos con unas hojitas de cilantro cortado.