Crema de calabacín sin lactosa

Pelar y picar las verduras.

Rehogar en el aceite la cebolla, el puerro y la patata durante 3 minutos.

Añadir el calabacín troceado y rehogar 2 minutos más.

Añadir sal y pimienta al gusto y 1 vaso de agua.

Tapar la olla rápida y cuando suban los dos anillos bajar el fuego a la mitad y dejar 5 minutos.

Abrir la olla cuando el sistema de seguridad lo permita. Triturar con la batidora hasta obtener una consistencia cremosa.

Añadir la bebida de avena y dejar que hierva otra vez con la tapa abierta.

Y a comer!