PAELLA DE PESCADO Y MARISCO🥘🍤

1- Picar el ajo, la cebolla, y los pimientos con una picadora de mano y sofreír a fuego bajo durante 15 minutos en la paella con un pellizco de sal e ir removiendo de vez en cuando. 2- Pasado este tiempo, añadir el tomate triturado y deja que reduzca durante 5 minutos. Mientras poner a calentar el caldo de pescado en el microondas en un recipiente adecuado para tirarlo caliente cuando se tire el arroz. 3- Añadir las gambas y el calamar y dejar 5 minutos más. Pasado este tiempo, hechar el arroz y remover un par de minutos hasta que los sabores se hayan integrado. Posteriormente, hechar el caldo, el laurel y el colorante y remover bien para que quede bien esparcido. 4- Cuando empiece a hervir, bajar el fuego, y añadir el bacalao. Dejar que se vaya haciendo a fuego lento hasta que el arroz este bien hecho y el caldo se haya consumido (esto a gusto, porque meloso tambien queda bien). ¡Y a disfrutar! 😘