9
Ensalada de berenjena y naranja
5
(11)
35 min
0 kcal
figuee96
Preparación de la receta
1
Lavar y cortar por la mitad las berenjenas. Precalentar el horno a 180° y hornear durante 20-25 minutos, dependiendo de cada horno.
2
Mientras se asan las berenjenas, cortar en tiras finitas la cebolla, por la mitad los tomates cherry, y en gajos pequeños la naranja.
3
Una vez asadas las berenjenas, cortar en tiras finas y mezclar todo en un bol: las berenjenas, la cebolla, los tomates cherry, la naranja, y la melva. Salpimentar todo y añadir un poco de vinagre de manzana y de aceite de oliva virgen extra al gusto.
4
Meter en el frigorífico al menos durante media hora, y servir frío.
Ingredientes
2 raciones
2 raciones
Berenjena
400 gramos (aprox. 2 unidades)
Naranja
200 gramos (aprox. 1 unidad)
Melva con aceite de oliva
176 gramos (aprox. 2 latas)
Cebolla dulce
100 gramos (aprox. 1 unidad)
Tomate cherry
100 gramos (aprox. 10 unidades)
Aceite de oliva virgen extra
8 gramos (aprox. 1 cucharada)
Vinagre de manzana
8 gramos (aprox. 1 cucharada)
Sal
2 gramos (aprox. 2 cucharaditas)
Ingredientes
Pasos
Calorías
Ingredientes
2 raciones
2 raciones
Berenjena
400 gramos (aprox. 2 unidades)
Naranja
200 gramos (aprox. 1 unidad)
Melva con aceite de oliva
176 gramos (aprox. 2 latas)
Cebolla dulce
100 gramos (aprox. 1 unidad)
Tomate cherry
100 gramos (aprox. 10 unidades)
Aceite de oliva virgen extra
8 gramos (aprox. 1 cucharada)
Vinagre de manzana
8 gramos (aprox. 1 cucharada)
Sal
2 gramos (aprox. 2 cucharaditas)
1
Lavar y cortar por la mitad las berenjenas. Precalentar el horno a 180° y hornear durante 20-25 minutos, dependiendo de cada horno.
2
Mientras se asan las berenjenas, cortar en tiras finitas la cebolla, por la mitad los tomates cherry, y en gajos pequeños la naranja.
3
Una vez asadas las berenjenas, cortar en tiras finas y mezclar todo en un bol: las berenjenas, la cebolla, los tomates cherry, la naranja, y la melva. Salpimentar todo y añadir un poco de vinagre de manzana y de aceite de oliva virgen extra al gusto.
4
Meter en el frigorífico al menos durante media hora, y servir frío.
Calorías
Por 100g
Calorías
Carbohidratos
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Proteínas
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Grasas
Grasas
Sal
Sal
Azúcares
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Grasas saturadas
Grasas saturadas
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