Drácula cheesecake.

Mezcla los huevos, queso crema light, yogur 0%, nata para cocinar ligera Central Lechera Asturiana (brick rosa) y una cucharadita de emulsión red Velvet, colorante rojo o polvo de remolacha.

Para hacer la base tritura galletas cookiness (las que no tienen azúcar ni edulcorantes) y haz una masa de tierra echando una cucharada de cacao alcalino, una pizca de sal, media cucharadita de café soluble, eritritol y mantequilla pomada light La asturiana.

Arruga completamente papel de hornear y forra el molde antes de prensar la base de nuestra cheesecake, después echa la mezcla de la cheesecake y mete en el airfryer u horno sin tapar a 170 durante 15 minutos, luego sube la temperatura a 200 y ponlo otros 30 minutos cubierto con papel de aluminio para que no se tueste por arriba. *En horno puedes meterlo a 200°C directamente durante 40 minutos o así.