Espaguetis integrales con gambas al ajillo

Cocemos la pasta según instrucciones del paquete

Pelamos y laminamos los ajos. Los sofreímos a fuego muy lento hasta que se doren.

Añadimos las gambas y removemos durante un par de minutos

Pizca de sal, pimienta o si tenéis el molinillo que he puesto en la receta, mucho mejor. Añadimos media o una pimienta cayena, entera o desmigada, según toleréis el picante.

Disolvemos el sobre de tinta en un poco de agua, lo echamos al sofrito, y llevamos a ebullición durante un par de minutos.

Añadimos la pasta escurrida a la mezcla, removemos bien y dejamos un cuarto de hora mínimo para que se asienten los sabores. Espolvoreamos perejil picado y a disfrutar!