20
Nidos de zanahoria rellenos de lentejas con salsa de tahini
5
(27)
15 min
0 kcal
tonpetitchef
Preparación de la receta
1
INGREDIENTES: - Zanahorias - Lentejas cocidas - Tomates cherry - Menta fresca - Almendras picadas Para la salsa: - 1 cucharada de tahini - 1 yogurt natural - zumo de medio limón o 1 cucharada de vinagre - cilandro fresco - una pizca de sal
2
Para hacer los nidos, laminamos la zanahoria con un pelador y colocamos las tiras por los bordes de un molde para muffins o magdalenas. Con tres o cuatro tiras serían suficientes.
3
Vertemos unas gotitas de AOVE y horneamos durante unos 10 minutos, el tiempo necesario para que la zanahoria se ablande.
4
Retiramos del horno y sacamos los nidos con la ayuda de una cucharada, con cuidado de no desmontarlos.
5
Los rellenamos de la mezcla de lentejas, cherry, menta y almendra picada.
6
Acompañamos con la salsa de tahini, que se elabora picando el cilantro y mezclando todos los ingredientes apuntados para la salsa.
Ingredientes
1 ración
1 ración
Lentejas cocidas
200 gramos (aprox. ½ raciones)
Yogur natural
125 gramos (aprox. 1 unidad)
Zanahoria
80 gramos (aprox. 1 unidad)
Tomate cherry
50 gramos (aprox. 5 unidades)
Almendras
30 gramos (aprox. 1 puñado)
Cilantro
25 gramos (aprox. 5 hojas)
Tahin
15 gramos (aprox. 1 cucharada)
Zumo de limón
15 gramos (aprox. 1 cucharada)
Menta
5 gramos (aprox. 5 hojas)
Sal
1 gramo (aprox. 1 cucharadita)
Ingredientes
Pasos
Calorías
Ingredientes
1 ración
1 ración
Lentejas cocidas
200 gramos (aprox. ½ raciones)
Yogur natural
125 gramos (aprox. 1 unidad)
Zanahoria
80 gramos (aprox. 1 unidad)
Tomate cherry
50 gramos (aprox. 5 unidades)
Almendras
30 gramos (aprox. 1 puñado)
Cilantro
25 gramos (aprox. 5 hojas)
Tahin
15 gramos (aprox. 1 cucharada)
Zumo de limón
15 gramos (aprox. 1 cucharada)
Menta
5 gramos (aprox. 5 hojas)
Sal
1 gramo (aprox. 1 cucharadita)
1
INGREDIENTES: - Zanahorias - Lentejas cocidas - Tomates cherry - Menta fresca - Almendras picadas Para la salsa: - 1 cucharada de tahini - 1 yogurt natural - zumo de medio limón o 1 cucharada de vinagre - cilandro fresco - una pizca de sal
2
Para hacer los nidos, laminamos la zanahoria con un pelador y colocamos las tiras por los bordes de un molde para muffins o magdalenas. Con tres o cuatro tiras serían suficientes.
3
Vertemos unas gotitas de AOVE y horneamos durante unos 10 minutos, el tiempo necesario para que la zanahoria se ablande.
4
Retiramos del horno y sacamos los nidos con la ayuda de una cucharada, con cuidado de no desmontarlos.
5
Los rellenamos de la mezcla de lentejas, cherry, menta y almendra picada.
6
Acompañamos con la salsa de tahini, que se elabora picando el cilantro y mezclando todos los ingredientes apuntados para la salsa.
Calorías
Por 100g
Calorías
Carbohidratos
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Proteínas
Proteínas
Grasas
Grasas
Sal
Sal
Azúcares
Azúcares
Grasas saturadas
Grasas saturadas
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