Tallarines con verduras y pollo (estilo asiático)

En una olla con agua y sal, ponemos a hervir la pasta durante 8 minutos. Escurrimos y reservamos.

Mientras tanto, cortamos la cebolla en juliana. El pimiento a tiras finas y los champiñones a láminas. Troceamos el pollo en tiras finas .

Ponemos una sartén y el AOVE y echamos la cebolla y el pimiento y sofreímos durante 10 minutos a fuego medio con la tapa puesta.

Pasados los 10 minutos, añadimos el pollo salpimentado y 100 ml de caldo de pollo y cocinamos durante 10 minutos más. Fuego medio, vamos moviendo para que no se pegue.

Pasados los 10 min. añadimos los champiñones y cocinamos durante 5 minutos más.

Ahora mezclamos, la harina con los 50 ml de agua, hasta que quede homogénea.

Cuando acabé, añadimos la pasta y cocinamos todo junto 2 minutos removiendo para integrarlo todo.

Cuando pasen los 2 minutos, le añadimos la soja y la harina y seguimos removiendo 3 minutos más. Apartamos y dejamos reposar 5 minutos y ya lo tenemos 😊 emplatamos y disfrutamos ☺️ que aproveche.