Pimientos rojos asados

Precalentamos el horno a 180° con ventilador. Mientras, untamos los pimientos con el aceite usando nuestras manos y hacemos paquetes individuales con papel de aluminio.

Introducimos los paquetitos en el horno sobre la bandeja, dependiendo del tamaño puede variar el tiempo necesario, pero lo podremos comprobar si al tocarlos (con cuidado) están blandos o "huecos". Pasado el tiempo, sacamos la bandeja y dejamos que se templen.

Una vez enfríen abrimos los paquetes con cuidado (así evitaremos que el jugo se derrame por la bandeja) y retiramos la piel, el rabito y las semillas fácilmente.