Pollastre amb salseta d'espècies, garam masala i arròs integral // Pollo con salsa de especias, garam masala y arroz integral

Recepta 📝 🍗En un tupper hi posem les espècies, el cilantre, el iogurt i els dos alls tallats en dos (després es retiraran). Ho remenem fins que quedi ben integrat. Un cop tenim la salsa, afegim el pollastre en cru i el barregem. Ho deixem a la nevera fins l'endemà. 🍗En un tupper ponemos las especias, el cilantro, el yogur y los dos ajos que luego retiraremos. Lo mezclamos todo bien y añadimos el pollo en crudo. Se integra bien y lo metemos en la nevera hasta el dia siguiente.

🍗El dia següent fem l'arròs en una olla apart. I reservem fins l'hora de servir. 🍗Al dia siguiente hacemos el arroz en una olla aparte, lo reservamos hasta la hora de servir.

🍗Sofregim la ceba amb una mica d'oli d'oliva. Quan estigui gairebé cuita, pugem el foc i afegim el pollastre fins que quedi ben daurat. Un cop daurat, baixem el foc i posem el tomàquet fregit i la llet de coco. Remenem per a que tot quedi ben integrat i ho deixem uns 10 minuts a foc mig. 🍗Sofreímos la cebolla con un poco de aceite. Cuando este apunto de cocerse subimos el fuego y añadimos la mezcla del pollo. Una vez este bien dorado bajamos el fuego y añadimos el tomate frito y la leche de coco. Removemos bien y lo dejamos unos 10 min a fuego medio. Bon profit!! Que aproveche!!

Nota 📝 🍗Es pot fer pel mateix dia (deixant el pollastre mínim 4 hores amb les espècies ) però queda més bé d'un dia per l'altre. 🍗Se puede hacer el mismo dia (dejando el pollo mínimo 4 horas con las especias) pero queda mejor de un dia para el otro.

Ingredients 📝 Pollastre tallat a daus // pollo cortado a dados Arròs integral // arroz integral 1 iogurt natural sense sucre // yogur natural sin azúcar 200g de llet de coco // de leche de coco 3 cullerades de tomàquet fregit // cucharadas de tomate frito 1 ceba // cebolla 4 cullerades de Garam Masala // cucharaditas de Garam masala 3 culleradetes de cúrcuma // cucharaditas de cúrcuma 2 culleradetes de gingebre en pols // cucharaditas de jengibre en polvo 2 culleradetes de curri // cucharaditas de curry 2 branquetes de cilantre picadet// brancas de cilantro picadito 2 alls // ajos Sal Oli d'oliva // AOVE