Burguer realfooder

Aliñamos 100 gramos de carne picada de ternera baja en grasa con lo siguiente, cebolla y ajo muy bien picados, cilantro y perejil muy picaditos también, pimienta negra, sal y pimentón dulce. Cogemos la carne con la mano y le damos forma, hacemos una bola y luego aplanamos.

En una sartén ponemos a pochar la cebolla.

Ponemos aceite en otra sartén y vamos haciendo la hamburguesa por ambos lados, dándole la vuelta con cuidado y dejándola el tiempo que estimemos necesario, eso ya según gustos.

Quitamos la hamburguesa y en la misma sartén echamos un huevo batido con una pizquita de sal y hacemos una mini tortilla francesa. (También podéis poner un huevo entero sin batir, pero a mí me gusta más así)

Pasamos a montar la hamburguesa, ponemos la carne, la lechuga, la cebolla ya pochadita y los pepinillos en láminas, echamos un chorro de mostaza y de ketchup (si no encontráis ketchup que sea buen procesado podéis prescindir de él), ponemos el queso y encima el huevo, yo lo hago así para que el calor de la hamburguesa por debajo y el huevo por arriba derritan el queso y así no tener que llevarlo a gril. Y listo! A disfrutar!