Potaje de acelgas 🥬

Pelar, lavar y trocear la cebolla y el ajo y saltearlos en una olla con aceite de oliva virgen extra

Una vez pochada la cebolla añadir l pechuga de pollo troceada y cocinar hasta que se selle la carne

Añadir las acegas lavadas y troceadas en trozos pequeñitos, la patata pelada, lavada y troceada en gajos, los garbanzos lavados y escurridos; y cubre de agua.

A continuación, condimentar con la cúrcuma, el azafrán y un poco de sal. Poner a fuego alto hasta que hierva, entonces bajar a fuego bajo y cocer hasta que la patata esté cocida