🥬acelgas terminadas en el horno “ de la mari” 🥬

Se lavan las acelgas , se cortan y se escurren . Se pone una cazuela con agua y sal al gusto , se introducen las patatas cortadas junto a las acelgas , se dejan unos 20 o 25 minutos . Cuando estas ya estén se escurren y se saca la patata ( se deja aparte). Cogemos una sartén y ponemos una cucharada de aceite de oliva , cuando esté caliente se echar la cebolla troceada y cuando se termine de dorar se incorporan las acelgas moviéndolo de vez en cuando durante cinco minutos ( lo apartamos).

La patata se introduce por el pasapurés cuando ya esté pasada se introduce en una cazuelita, se echa una yema de huevo , la mantequilla ya desecha en el microondas, la leche y un poco de sal , se mueve todo bien hasta que se mezcla .

En una fuente de horno se extienden las acelgas y luego se introduce el puré por encima y se mete en el horno ya precalentado a 180 grados durante 7 minutos y ya estaría