Rollitos Thai

Lavamos y cortamos en cubos los pimientos y la cebolla. Ponemos en la sartén a fuego medio con un chorrito de aceite

Mientras, troceamos los langostinos y los añadimos a la sartén

Cocinamos a fuego medio removiendo de tanto en tanto y mientras se cocina lavamos y cortamos unas hojas de hierbabuena y de cebollino

Añadimos a la sartén removemos y bajamos el fuego

Añadimos un chorro de salsa de soja removemos, tapamos la sartén con una tapa y dejamos que se termine de hacer con el calor residual

Mientras hidratamos las láminas de arroz y rellenamos