10
Cuscús con carne, verduras y pasas
3
(11)
50 min
0 kcal
Irenemg91
Preparación de la receta
1
En una cazuela con AOVE sofreímos a fuego medio-fuerte toda la verdura sin pocharla demasiado.
2
Cuando le queden unos minutos añadir la carne hasta que se dore. Después añadir las pasas y especias al gusto.
3
En un cazo calentar el caldo, cuando hierva lo retiramos del fuego, añadimos el cuscús, y lo tapamos para que se hidrate durante 3 minutos.
4
Tras los 3 minutos, añadir la mantequilla y remover al fuego para que el grano quede suelto.
5
Mezclar el cuscus con el sofrito de verduras y carne. Dejar reposar unos minutos y servir.
Ingredientes
4 raciones
4 raciones
Pechuga de pollo
500 gramos
Calabacín
250 gramos (aprox. 1 unidad)
Caldo de pollo
250 gramos (aprox. 1 vaso)
Cuscús
250 gramos
Pimiento rojo
225 gramos (aprox. ½ paquetes)
Zanahoria
150 gramos
Uvas pasas
100 gramos
Aceite de oliva virgen extra
19 gramos (aprox. 2 cucharadas)
Ajo
10 gramos
Canela en polvo
10 gramos (aprox. 2 cucharadas)
Comino
10 gramos (aprox. 2 cucharadas)
Curry
10 gramos (aprox. 2 cucharadas)
Jengibre en polvo
10 gramos
Pimienta negra
5 gramos
Cilantro
3 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Sal
1 gramo (aprox. 1 cucharadita)
Ingredientes
Pasos
Calorías
Ingredientes
4 raciones
4 raciones
Pechuga de pollo
500 gramos
Calabacín
250 gramos (aprox. 1 unidad)
Caldo de pollo
250 gramos (aprox. 1 vaso)
Cuscús
250 gramos
Pimiento rojo
225 gramos (aprox. ½ paquetes)
Zanahoria
150 gramos
Uvas pasas
100 gramos
Aceite de oliva virgen extra
19 gramos (aprox. 2 cucharadas)
Ajo
10 gramos
Canela en polvo
10 gramos (aprox. 2 cucharadas)
Comino
10 gramos (aprox. 2 cucharadas)
Curry
10 gramos (aprox. 2 cucharadas)
Jengibre en polvo
10 gramos
Pimienta negra
5 gramos
Cilantro
3 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Sal
1 gramo (aprox. 1 cucharadita)
1
En una cazuela con AOVE sofreímos a fuego medio-fuerte toda la verdura sin pocharla demasiado.
2
Cuando le queden unos minutos añadir la carne hasta que se dore. Después añadir las pasas y especias al gusto.
3
En un cazo calentar el caldo, cuando hierva lo retiramos del fuego, añadimos el cuscús, y lo tapamos para que se hidrate durante 3 minutos.
4
Tras los 3 minutos, añadir la mantequilla y remover al fuego para que el grano quede suelto.
5
Mezclar el cuscus con el sofrito de verduras y carne. Dejar reposar unos minutos y servir.
Calorías
Por 100g
Calorías
Carbohidratos
Carbohidratos
Proteínas
Proteínas
Grasas
Grasas
Sal
Sal
Azúcares
Azúcares
Grasas saturadas
Grasas saturadas
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