APPLE CAKE HEALTHY

En primer lugar, se deshuesan los dátiles y se añaden en un cazo junto con la leche y se deja hervir unos minutos hasta que pierdan dureza los dátiles. Se dejan enfriar un poco y se trituran.

En segundo lugar, se pelan 4 manzanas, se trocean y se trituran. Una vez triturada las manzanas y los dátiles y la leche tengan una textura homogénea se añaden a un bol. A este bol, se le incorpora la harina, la levadura, la canela y los huevos.

Una vez esté todo triturado y mezclado se introduce en el mol que se desee . Se pelan las dos manzanas restantes y se cortan en finas capas para decorar la tarta por encima. Para dar un toque de color a las láminas de manzana se añade canela (opcional).

Horno previamente precalentado a 190 grados entre 55 y 60 minutos. Cuando se introduce el cuchillo para ver el interior de la tarta no tiene que salir seco como una torta normal. Una vez, agotado los 60 minutos de horno, se deja reposar y se introduce en la nevera hasta que se enfríe y así el interior de la tarta “cuajará” y quedará compacta.