Macarrones “carbonara”

Cocemos la pasta según indique el paquete

Mientras se cuece rallamos el queso, lo batimos junto con el huevo, con un poco de sal y bastante pimienta.

Ponemos las dos lonchas de jamón entre dos papeles de cocina, lo metemos 2’ en el micro, para deshidratarlo y convertirlo en crunchy.

Escurrimos la pasta dejando un poco del agua en la que se ha cocido.

En la misma olla que hemos cocido la pasta, ya con el fuego apagado mezclamos la pasta con el queso y huevo, removiendo para que el huevo no se cuaje (a mi hoy se me ha cuajado un poco porque me despisté 😅) . Troceamos el jamón por encima y listo!!