Pizza de salmón con base de brocoli

📝Para la masa: - Brócoli - 1 Huevo - Mozzarela rallada - Ajo en polvo - 1cdita harina integral de espelta - Sal y pimienta 📝Para los toppings: - Salmón fresco - Cebolla - Puerro - Tomate frito - Mozzarela rallada - Salsa de soja 📝Para la salsa (opcional): - Yogur natural - Salsa de soja . 👉 Elaboración: - Trituramos el brocoli y lo escurrimos para quitarle todo el agua posible. - Mezclamos el brocoli con el huevo, un puñado de mozzarela, ajo en polvo, pimienta, sal y cuchadatida de harina. Ponemos la masa en papel vegetal sobre la bandeja del horno y metemos 10mins por cada lado. - Para los toppings: picamos y pochamos el puerro y la cebolla. - Sacamos la masa y ponemos tomate frito, mozzarela, el puerro y la cebolla, los cachos de salmon y echamos un chorrito de soja. Al horno otros 10 mins. - Para la salsa opcional: mezclamos yogur natural con salsa de soja.