TARTA DE QUESO 🧀

🧀INGREDIENTES Para la base (opción 1): 🔹Cereales de espelta 150g 🔹Dátiles 100g 🔹Mantequilla 10g . Para la base (opción 2): 🔹Nueces 80g 🔹Dátiles 120g 🔹Aceite de coco 10g . Para la crema: 🔹500g queso crema light 🔹250g nata de montar 35% materia grasa 🔹5 huevos L 🔹100g queso fresco 0% 🔹80g queso parmesano o queso de cabra (yo he usado el primero) 🔹100g dátiles o 50g miel . 🧀ELABORACIÓN 🔸Hidratamos los dátiles en agua caliente 10' 🔸Trituramos los cereales y añadimos los dátiles y la mantequilla fundida y trituramos todo. 🔸Disponemos en el fondo de un molde para horno pensando con los dedos. 🔸Trituramos todos los ingredientes de la crema, añadimos 10g de harina integral y volvemos a triturar. 🔸Echamos la mezcla al molde y horneamos 20 minutos a 180°C en el horno previamente precalentado. 🔸Refrigerar 3h y listo.