3
Garbanzos trufados con setas y mi-cuit
5
(5)
25 min
0 kcal
Isabelramosmorchon
Preparación de la receta
1
Picar la cebolla y el ajo muy fino( yo lo hago en picadora) y hacer el sofrito con un poquito de sal
2
Añadir al sofrito las setas y dejar hacer unos 5 minutos con un poquito de pimienta
3
Añadir los garbanzos trufados , si tienen poco caldo añadir un poquito de caldo de verdura o agua.
4
Dejar unos 15 minutos que se integren los sabores probar y rectificar el punto de sal
5
El foie partir en rodajas , emplatar los garbanzos con una rodaja de foie y un chorrito de aceite de trufa
Ingredientes
4 raciones
4 raciones
Garbanzos con trufa negra
400 gramos
Puerro
150 gramos (aprox. 2 unidades)
Seta
150 gramos
Foie gras
100 gramos
Cebolla
50 gramos (aprox. 1 unidad)
Aceite de oliva virgen extra
10 gramos (aprox. 1 cucharada)
Ajo
3 gramos (aprox. 1 unidad)
Pimienta negra
1 gramo (aprox. 1 cucharadita)
Sal
1 gramo (aprox. 1 cucharadita)
Ingredientes
Pasos
Calorías
Ingredientes
4 raciones
4 raciones
Garbanzos con trufa negra
400 gramos
Puerro
150 gramos (aprox. 2 unidades)
Seta
150 gramos
Foie gras
100 gramos
Cebolla
50 gramos (aprox. 1 unidad)
Aceite de oliva virgen extra
10 gramos (aprox. 1 cucharada)
Ajo
3 gramos (aprox. 1 unidad)
Pimienta negra
1 gramo (aprox. 1 cucharadita)
Sal
1 gramo (aprox. 1 cucharadita)
1
Picar la cebolla y el ajo muy fino( yo lo hago en picadora) y hacer el sofrito con un poquito de sal
2
Añadir al sofrito las setas y dejar hacer unos 5 minutos con un poquito de pimienta
3
Añadir los garbanzos trufados , si tienen poco caldo añadir un poquito de caldo de verdura o agua.
4
Dejar unos 15 minutos que se integren los sabores probar y rectificar el punto de sal
5
El foie partir en rodajas , emplatar los garbanzos con una rodaja de foie y un chorrito de aceite de trufa
Calorías
Por 100g
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Carbohidratos
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Proteínas
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Grasas
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Sal
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Grasas saturadas
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