Arroz con verduras y crema de queso

Cortamos todas las verduras (la cantidad es al gusto de cada uno) en trocitos pequeños y las ponemos en una sartén con un chorrito de AOVE.

Cuando estén blanditas, añadimos el vasito de arroz (directamente del vaso, no hace falta pasarlo por el microondas primero).

Cuando el arroz ya esté caliente e integrado con la verdura, añadimos una cucharada de queso crema (tipo philadelphia) y un puñado generoso del queso rallado que más nos guste.

Removemos todo bien para que el queso se funda con lo demás y añadimos sal, pimienta y pimentón dulce. Y a disfrutar!