Risoto de calabaza y calabacín

Hervimos la calabaza unos 15-20 minutos cortada a cuadraditos pequeños y, de mientras, pochamos el calabacín en una sartén.

Añadimos la calabaza a la misma sartén y dejamos que se integren.

Añadimos el arroz y revolvemos, y poco a poco, vamos añadiendo cucharadas granfes de caldo de verduras para que el arroz se cocine.

Pasados unos 20 minutos tendremos el arroz cocinado (dejadlo más o menos tiempo según el gusto del punto del arroz). Es entonces cuando debemos añadir el queso parmesano, revolver un poco, y servir.