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49
Berenjenas rellenas
4.7
(53)
20 min
0 kcal
Gwenmezzrow
Preparación
1
Limpiar y cortar las berenjenas en dos partes. Las marcamos con un cuchillo, añado una pizca de sal y dejo reposar 15 minutos para que saque el agua. Precalentamos el horno a 180 grados y metemos las berenjenas añadiendo un chorrito de aove. Dejamos en el horno 20 minutos. Cuando las berenjenas estén asadas, vaciamos y reservamos.
2
Preparación del relleno de la carne: picamos una cebolla y cuatro ajos, lo pochamos en una sartén con aove, añadimos la carne picada y la carne de la berenjena. Añadimos un vasito de vino y esperamos 5 minutos a que se evapore el vino, después añadimos el tomate frito, un poco de sal, pimienta y tomillo fresco y dejamos hacer 5 minutos más.
3
Rellenamos las berenjenas y ponemos un poco de queso rallado, volvemos a meter al horno para que se deshaga el queso y listo!
Ingredientes
4 raciones
4 raciones
Carne picada de cerdo
500 gramos
Berenjena
400 gramos (aprox. 2 unidades)
Salsa de tomate
200 gramos (aprox. 4 cucharadas)
Aceite de oliva virgen extra
100 gramos
Cebolla
100 gramos (aprox. 1 unidad)
Pimienta negra
100 gramos
Sal
100 gramos
Tomillo
100 gramos
Ajo
50 gramos (aprox. 1 unidad)
Vino blanco
40 gramos (aprox. 1 vaso)
Ingredientes
Pasos
Calorías
Ingredientes
4 raciones
4 raciones
Carne picada de cerdo
500 gramos
Berenjena
400 gramos (aprox. 2 unidades)
Salsa de tomate
200 gramos (aprox. 4 cucharadas)
Aceite de oliva virgen extra
100 gramos
Cebolla
100 gramos (aprox. 1 unidad)
Pimienta negra
100 gramos
Sal
100 gramos
Tomillo
100 gramos
Ajo
50 gramos (aprox. 1 unidad)
Vino blanco
40 gramos (aprox. 1 vaso)
Preparación
1
Limpiar y cortar las berenjenas en dos partes. Las marcamos con un cuchillo, añado una pizca de sal y dejo reposar 15 minutos para que saque el agua. Precalentamos el horno a 180 grados y metemos las berenjenas añadiendo un chorrito de aove. Dejamos en el horno 20 minutos. Cuando las berenjenas estén asadas, vaciamos y reservamos.
2
Preparación del relleno de la carne: picamos una cebolla y cuatro ajos, lo pochamos en una sartén con aove, añadimos la carne picada y la carne de la berenjena. Añadimos un vasito de vino y esperamos 5 minutos a que se evapore el vino, después añadimos el tomate frito, un poco de sal, pimienta y tomillo fresco y dejamos hacer 5 minutos más.
3
Rellenamos las berenjenas y ponemos un poco de queso rallado, volvemos a meter al horno para que se deshaga el queso y listo!
Calorías
Por 100g
Calorías
Carbohidratos
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Proteínas
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Grasas
Grasas
Sal
Sal
Azúcares
Azúcares
Grasas saturadas
Grasas saturadas
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