masa de pizza con harina integral de trigo

Primero debemos mezclar todos los ingredientes, no hace falta activar la levadura (amasamos todo en un mismo bowl, pero también puedes hacerlo en una superficie plana si lo deseas)

Amasamos durante 15-20 minutos con movimientos con la muñeca

Una vez integrados todos los ingredientes y obtengamos una masa homogénea y que no se pegue, hacemos una bolita y engrasamos el bol con aceite de oliva, también la superficie de nuestra masa para que no se haga una costra

A continuación, cubrimos un un paño limpio y seco y dejamos reposar durante 3 horas o hasta que la mase doble su tamaño

Pasadas las tres horas la retiramos del bol y la dividimos en 2, amasamos un poco y hacemos dos bolitas que engrasaremos con aove nuevamente

Dejamos reposar las bolitas durante un hora o hasta que dupliquen su tamaño

Formamos la pizza sobre papel encerado para que no se pegue y después ponemos los toppings deseados

Por último, introducimos nuestra pizza en un horno precalentado a 230 grados durante 10-15 minutos