Ensalada templada de garbanzos y manzana

En primer lugar lavamos los garbanzos cocidos para quitarles el líquido que traen. Reservamos. Lavamos y cortamos la manzana en taquitos y la echamos a la sartén junto con una cucharadita de aceite para que suelte su jugo.

Cuando ya están medio doraditos añadimos los garbanzos y salteamos unos minutos.

Mientras cogemos un puñado de espinacas baby y lo ponemos en el fondo del plato, cortamos medio tomate y dados y lo añadimos al plato también.

Cuando la manzana y los garbanzos ya tengan colorcito lo añadimos al plato y ponemos por encima queso feta, aliñamos con aceite, un poquito de comino en polvo(yo usé en grano porque no tenía) sal y un chorrito de limón y listo. Espero que os guste.