Plato fácil, rápido y sano para comer 🥦

Para la salsa se tritura el aguacate con el yogur y la mostaza (depende de la textura que prefieras le echas más o menos yogur). Después añadir especias al gusto como sal, ajo en polvo etc. Esta salsa se puede guardar en la nevera 2 días añadiéndole zumo de limón para que no se oxide.

Se pone a cocinar el brócoli y el arroz y mientras tanto se marinan los cubos de tofu en salsa de soja unos 5 minutos.

Se añade un poco de salsa de soja al arroz para darle más sabor y se mete el tofu en el microondas 1 minuto

Se emplata todo y listo!