1
Quinoa con verduras, soja y hummus
3
(2)
20 min
0 kcal
pikramalia
Preparación de la receta
1
Limpiar la quinoa. Sofreír un ajo en 1 cuch. AOVE, sofreír la quinoa, echar el agua (según instrucciones de la quinoa) y cocer con 1 hoja de laurel, zumo de medio limón y sal. Cuando esté cocida, reservar.
2
Pochar 1 ajo, las zanahorias y el puerro partido al gusto. Echar el tofu a la mezcla partido al gusto. Saltear con la salsa de soja.
3
Una vez está todo cocinado, añadir la quinoa, el hummus y remover.
4
Emplatar
Ingredientes
2 raciones
2 raciones
Puerro
200 gramos
Tofu
200 gramos
Zanahoria
160 gramos (aprox. 2 unidades)
Quinoa
90 gramos
Limón
45 gramos (aprox. ½ unidades)
Hummus de garbanzo
40 gramos (aprox. 2 cucharadas)
Salsa de soja
40 gramos (aprox. 4 cucharadas)
Aceite de oliva virgen extra
30 gramos (aprox. 2 cucharadas)
Laurel
20 gramos (aprox. 1 unidad)
Ajo
6 gramos (aprox. 2 unidades)
Ingredientes
Pasos
Calorías
Ingredientes
2 raciones
2 raciones
Puerro
200 gramos
Tofu
200 gramos
Zanahoria
160 gramos (aprox. 2 unidades)
Quinoa
90 gramos
Limón
45 gramos (aprox. ½ unidades)
Hummus de garbanzo
40 gramos (aprox. 2 cucharadas)
Salsa de soja
40 gramos (aprox. 4 cucharadas)
Aceite de oliva virgen extra
30 gramos (aprox. 2 cucharadas)
Laurel
20 gramos (aprox. 1 unidad)
Ajo
6 gramos (aprox. 2 unidades)
1
Limpiar la quinoa. Sofreír un ajo en 1 cuch. AOVE, sofreír la quinoa, echar el agua (según instrucciones de la quinoa) y cocer con 1 hoja de laurel, zumo de medio limón y sal. Cuando esté cocida, reservar.
2
Pochar 1 ajo, las zanahorias y el puerro partido al gusto. Echar el tofu a la mezcla partido al gusto. Saltear con la salsa de soja.
3
Una vez está todo cocinado, añadir la quinoa, el hummus y remover.
4
Emplatar
Calorías
Por 100g
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Carbohidratos
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Proteínas
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Grasas
Grasas
Sal
Sal
Azúcares
Azúcares
Grasas saturadas
Grasas saturadas
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