Carne en salsa 🥰

1° En la olla rápida sellamos la cabezada de lomo por los dos lados. Tras ello, lo sacamos y en el mismo aceite echamos las zanahorias, las cebollas y los ajos ya pelados y cortados para sofreirlos. Una vez estén sofritos añadimos: Laurel, sal, pimienta, tomillo y la cerveza sin gluten. ( si queremos le podemos añadir una pastilla de caldo, es opcional) 2° A todo esto añadimos el lomo y cerramos la olla. Esperamos que se Cueza durante 15 minutos por un lado, abrimos la olla, le damos la vuelta y otros 15 por el otro. 3° Una vez todo cocido, sacamos el lomo y lo dejamos enfriar mientras que molemos el sofrito cocido, que será la salsa. Cuando ya este molido, volvemos a meter el lomo ya fileteado. 4° Por último, lo he acompañado de patatas al horno, Maceradas con aceite, sal, tomillo y pimienta negra durante 40' a 200 °C (ya depende de la potencia del horno). Y a disfrutar de la comida del sábado!!! 😍