Wraps de clara de huevo rellenos

Para hacer los wraps, echamos claras de huevo, o huevo, o mezcla de ambos batidos en la sartén. Cocinamos a fuego medio bajo hasta que se haga por ambos lados. Con 3 claras me han salido estos dos wraps, en una sartén pequeña.

Los champiñones los he hecho en lekue al micro, pero podéis cocinarlos en sartén.

Montamos los wraps, esto va al gusto pero yo le he echado a los dos, una loncha de jamón cocido, medio aguacate, los champiñones y skyrella, fácilmente sustituible por mozzarella fresca o cualquier otro queso que nos guste. Para la próxima probaré uno que se derrita 😋

Disfrutar!