11
Macarrones a la carbonara
3
(12)
25 min
0 kcal
ireneros
Preparación de la receta
1
En una sartén ponemos aceite y esperamos a que se caliente. Mientras picamos la 1/2 cebolla en cuadraditos pequeños.
2
Una vez tengamos la cebolla picada y el aceite esté caliente la añadimos y cocinamos durante 15 o 20 minutos. Hasta que quede transparente.
3
Añadimos el bacon y dejamos cocinar durante 10 minutos más.
4
En una olla hervimos los macarrones en agua con sal durante el tiempo indicado en el envase. Preferiblemente al dente que suelen ser unos 6 minutos.
5
Mientras se hacen los macarrones en un bol añadimos las 4 yemas de huevo y batimos enérgicamente.
6
Una vez tenemos las yemas batidas añadimos queso parmesano poco a poco hasta conseguir la textura deseada. (Debe quedar una especie de pasta)
7
Cuando los macarrones estén listos, los añadimos a la sartén con el bacon y la cebolla. Mezclamos todo bien y dejamos que se cocine de 1 a 2 minutos más.
8
Añadir los macarrones junto con la cebolla y el bacon al bol donde está la mezcla de yemas de huevo y queso parmesano. Mezclar todo bien.
9
Servir inmediatamente.
Ingredientes
2 raciones
2 raciones
Macarrones
200 gramos
Bacon
150 gramos
Yema de huevo
60 gramos (aprox. 4 unidades)
Queso grana padano
40 gramos (aprox. 2 raciones)
Cebolla
20 gramos (aprox. ½ unidades)
Aceite de oliva virgen extra
15 gramos (aprox. 1 cucharada)
Pimienta negra
6 gramos (aprox. 2 cucharaditas)
Sal yodada
1 gramo (aprox. 2 cucharaditas)
Ingredientes
Pasos
Calorías
Ingredientes
2 raciones
2 raciones
Macarrones
200 gramos
Bacon
150 gramos
Yema de huevo
60 gramos (aprox. 4 unidades)
Queso grana padano
40 gramos (aprox. 2 raciones)
Cebolla
20 gramos (aprox. ½ unidades)
Aceite de oliva virgen extra
15 gramos (aprox. 1 cucharada)
Pimienta negra
6 gramos (aprox. 2 cucharaditas)
Sal yodada
1 gramo (aprox. 2 cucharaditas)
1
En una sartén ponemos aceite y esperamos a que se caliente. Mientras picamos la 1/2 cebolla en cuadraditos pequeños.
2
Una vez tengamos la cebolla picada y el aceite esté caliente la añadimos y cocinamos durante 15 o 20 minutos. Hasta que quede transparente.
3
Añadimos el bacon y dejamos cocinar durante 10 minutos más.
4
En una olla hervimos los macarrones en agua con sal durante el tiempo indicado en el envase. Preferiblemente al dente que suelen ser unos 6 minutos.
5
Mientras se hacen los macarrones en un bol añadimos las 4 yemas de huevo y batimos enérgicamente.
6
Una vez tenemos las yemas batidas añadimos queso parmesano poco a poco hasta conseguir la textura deseada. (Debe quedar una especie de pasta)
7
Cuando los macarrones estén listos, los añadimos a la sartén con el bacon y la cebolla. Mezclamos todo bien y dejamos que se cocine de 1 a 2 minutos más.
8
Añadir los macarrones junto con la cebolla y el bacon al bol donde está la mezcla de yemas de huevo y queso parmesano. Mezclar todo bien.
9
Servir inmediatamente.
Calorías
Por 100g
Calorías
Carbohidratos
Carbohidratos
Proteínas
Proteínas
Grasas
Grasas
Sal
Sal
Azúcares
Azúcares
Grasas saturadas
Grasas saturadas
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Información nutricional
Calorías
Por 100g
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Proteínas
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Sal
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