Macarrones gratinados de Domingo

Precalentamos el horno con calor arriba y abajo a 200°. Primero ponemos los huevos a cocer en una cazuela o cazo. Hervimos el agua con sal y vinagre para que se pelen mejor y les dejamos 12 minutos hasta que estén duros. Cuando estén, los dejamos en agua fría unos minutos para que nos sea más fácil pelarlos.

Paralelamente, hacemos la pasta según indique el paquete. Yo le echo abundante sal al agua y un chorrito de aceite para que no se peguen.

Mientras, ponemos en un bol el chorizo troceado, el atún desmigado y los huevos troceados pelados. Añadimos también la pasta y el tomate frito (o triturado si preferís). Revolvemos bien para que todo se impregne y preparamos una fuente de horno con un poco de aceite para que no se pegue.

Cubrimos generosamente con parmesano y metemos al horno durante 20 minutos. Si queréis los últimos 5 minutos lo ponéis en modo grill. ¡Y a disfrutar!