Arros seco de carne, pollo y verduras

Ponemos a hervir una hora los tacos de ternera (opcional) es para que esté más tierno

En una paella grande ponemos a calentar el aceite y echamos los dos dientes de ajo, una vez doraditos echamos el pollo, las alcachofas y las judías verdes y lo salpimentamos todo

de mientras ponemos a calentar el caldo de verduras hasta que hierva

Cuando este bien echo las verduras y el pollo le echamos el caldo de verduras junto con los tacos de ternera, a continuación echamos el azafrán y lo mezclamos, veremos que coje color

Estará hirviendo en la paella entonces ya podemos echar el arroz, y lo dejamos 5 minutos (dependiendo del tipo de arroz) y 5 minutos con el fuego parado y con un trapo limpio mojado encima tapando toda la paella

Retiramos el trapo y veremos que ha quedado un arroz seco buenísimo