7
Revuelto de setas
5
(9)
14 min
0 kcal
mon89
Preparación de la receta
1
Limpiamos las setas muy bien, las troceamos. Reservamos.
2
Pelamos y troceamos pequeña la cebolla y los dientes de ajo. Troceamos el perejil.
3
Ponemos una sartén a calentar y añadimos un chorrito de AOVE. Cuando esté caliente m, añadimos la cebolla, pochamos a fuego lento. Aproximadamente 3-4 minutos.
4
Añadimos las setas troceadas, una pizca de sal, el ajo y el perejil. Tapamos y cocinamos a fuego lento durante 5-6 minutos. Mientras tanto, batimos los huevos y las claras.
5
Transcurridos los minutos, destapamos y añadimos el huevo/claras batidas. Esperamos 20 segundo y sin que cuaje, movemos con la ayuda de una espátula de cocina. Si os gusta más cremoso es el momento de emplatar. De lo contrario, cuajar el huevo, a vuestro gusto.
6
Emplatamos y añadimos más perejil troceado. Buen provecho 😉
Ingredientes
2 raciones
2 raciones
Níscalos
600 gramos
Clara de huevo
140 gramos (aprox. 4 unidades)
Huevo de gallina
120 gramos (aprox. 2 unidades)
Cebolla
100 gramos (aprox. 1 unidad)
Aceite de oliva virgen extra
10 gramos (aprox. 1 cucharada)
Perejil
10 gramos (aprox. 2 puñados)
Ajo
8 gramos (aprox. 2 unidades)
Sal rosa
5 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Ingredientes
Pasos
Calorías
Ingredientes
2 raciones
2 raciones
Níscalos
600 gramos
Clara de huevo
140 gramos (aprox. 4 unidades)
Huevo de gallina
120 gramos (aprox. 2 unidades)
Cebolla
100 gramos (aprox. 1 unidad)
Aceite de oliva virgen extra
10 gramos (aprox. 1 cucharada)
Perejil
10 gramos (aprox. 2 puñados)
Ajo
8 gramos (aprox. 2 unidades)
Sal rosa
5 gramos (aprox. 1 cucharadita)
1
Limpiamos las setas muy bien, las troceamos. Reservamos.
2
Pelamos y troceamos pequeña la cebolla y los dientes de ajo. Troceamos el perejil.
3
Ponemos una sartén a calentar y añadimos un chorrito de AOVE. Cuando esté caliente m, añadimos la cebolla, pochamos a fuego lento. Aproximadamente 3-4 minutos.
4
Añadimos las setas troceadas, una pizca de sal, el ajo y el perejil. Tapamos y cocinamos a fuego lento durante 5-6 minutos. Mientras tanto, batimos los huevos y las claras.
5
Transcurridos los minutos, destapamos y añadimos el huevo/claras batidas. Esperamos 20 segundo y sin que cuaje, movemos con la ayuda de una espátula de cocina. Si os gusta más cremoso es el momento de emplatar. De lo contrario, cuajar el huevo, a vuestro gusto.
6
Emplatamos y añadimos más perejil troceado. Buen provecho 😉
Calorías
Por 100g
Calorías
Carbohidratos
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Proteínas
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Grasas
Grasas
Sal
Sal
Azúcares
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Grasas saturadas
Grasas saturadas
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